メニュー |
作り方 |
材料 |
白菜と干しえびのスープ |
1.干しえびを湯で戻す。 |
干しえび、ねぎ、しょうが |
2.ねぎ、しょうがと干しえびを炒める。 |
白菜、しいたけ、きくらげ |
3.さらに白菜を加えて炒める。 |
豆腐、春菊 |
4.水、酒、塩小2、しょうゆ小1、こしょうを加え |
塩、しょうゆ、酒 |
しいたけ、きくらげ、豆腐を加える。 |
胡椒、油 |
5.えびの戻し汁を入れて、春菊を入れて |
|
味を調えて出来上がり。 |
|
|
|
和風小鍋 |
1.鯛を軽く焼く。 |
鯛適量、豆腐1丁 |
2.出し汁に豆腐、鯛を入れて煮る。 |
三つ葉1束、出汁800cc |
3.最後に三つ葉を入れて、味を調える。 |
うすくち醤油、塩 |
|
|
※ ホタテや牡蠣、豚ロースにほうれん草でも良い |
|
白菜と豚肉の蒸し鍋 |
1.鍋に白菜と豚肉を交互に入れていく。 |
白菜(1/4カット)、豚肉(300g) |
(多すぎるくらいに入れる。半分に減る為) |
塩またはコンソメ |
2.弱火で蒸し煮にする。 |
他にニンジン、えのきを入れても |
|
よい |
すきやき |
割り下作り |
牛肉、ねぎ、しらたき |
酒2カップ、砂糖2/3カップ、醤油2/3カップを合わせて |
しいたけ、焼き豆腐、ごぼう |
煮立てる |
卵、割り下 |
|
|
ちゃんこ鍋 |
鶏肉の下ごしらえ |
鶏つみれ、鶏肉、もやし |
鶏肉をごま油と塩胡椒で炒めて、ジップロック等で |
ねぎ、にら、しいたけ、きゃべつ |
密封してくる。 |
しらたき、白ごま、えのき |
|
鶏ガラスープ、塩、こしょう |
1.肉類を入れ、野菜を入れてしんなりしたら |
|
食べごろです。 |
|
中華五目鍋 |
豚の三枚肉 |
三枚肉、白菜、マッシュルーム |
塊をねぎとしょうがと共にじっくり茹でて、ジップロック |
チンゲン菜、きくらげ、 |
茹で汁はペットボトルに入れて持ってくる。 |
干しえび、凍り豆腐、 |
|
茹で汁、塩、唐辛子 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|