卵黄と生クリームをたっぷりと入った濃厚プリンなっています。
濃厚なチョコレートスポンジにガナシュとモカカラメル入り生クリームをサンドした、濃厚なチョコレートケーキに仕上がっていますが、いがいとさっぱり。
タルトの台にカスタードをのせ、フルーツで仕上げました。
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